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こども向けコラム

いちごジャムを作ろう!

いちごジャムの作(つく)り方(かた) 【材料(ざいりょう)】 いちご・・・1パック(200g~250g) 砂糖(さとう)・・・約(やく)100g(いちごの重(おも)さの半分(はんぶん)くらい) レモン汁(じ…

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貝(かい)のおはなし

しじみ 川(かわ)や湖(みずうみ)にすんでいます。または、海(うみ)の水(みず)と川(かわ)の水(みず)がまじり合(あ)うような所(ところ)にもすんでいます。しじみには、他(ほか)の貝(かい)…

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海苔(のり)

のりの産地(さんち) のりの漁場(ぎょじょう)になるところは、波(なみ)がおだやかで遠(とお)くまで浅(あさ)い海(うみ)が多(おお)いです。 潮(しお)の流(なが)れがちょうどよく、海(うみ…

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かつおぶし

かつおぶしとは? 生(なま)のかつおを骨(ほね)と身(み)にわけ(三枚(さんまい)おろし)、身(み)の部分(ぶぶん)だけを長(なが)い時間(じかん)煮(に)ます。 その後(あと)、あぶって…

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ごまめ(田作(たづく)り) ~おせち料理(りょうり)の食材(しょくざい)~

「ごまめ」とは 「ごまめ」は「かたくちいわし」の幼魚(ようぎょ)(こども)を生(なま)のまま干(ほ)したもの、または、それを調理(ちょうり)した料理(りょうり)のことをいい、おもにおせち料…

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